カルソターダ風焼きネギ 魚焼きグリルで
Tropica @cook_40172341
スペインのカタルーニャ地方の冬の風物詩、カルソッツ（ねぎ）の炭火焼きを魚焼きグリルで。
このレシピの生い立ち
テレビで知ったスペインのカタルーニャ地方の冬の風物詩、カルソッツがどうしても食べてみたくて、魚焼きグリルでやってみました。
カルソターダ風焼きネギ 魚焼きグリルで
スペインのカタルーニャ地方の冬の風物詩、カルソッツ（ねぎ）の炭火焼きを魚焼きグリルで。
このレシピの生い立ち
テレビで知ったスペインのカタルーニャ地方の冬の風物詩、カルソッツがどうしても食べてみたくて、魚焼きグリルでやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは太めのものを選ぶ。今回は直径2.5cmのものを使いました。
軽く洗って水を拭き取り、オリーブオイルを薄く塗る。
- 2
魚焼きグリルに入る長さに切る。30cmくらい。
- 3
魚焼きグリルで中火で片面7分焼き、ひっくり返して更に7分焼く。全体的に表面が黒くなる程度に。
- 4
外側の黒い部分をむき、白くてアツアツとろとろの部分にロメスコソースをたっぷりつけて、カニしゃぶさながらに一口で食べる。
-
- 5
ロメスコソース
ID：18506984*オリーブオイルと塩だけでもおいしいです。
コツ・ポイント
グリルのくせがあるので、最初はこまめに様子を見ながら、外側の1-2層が黒くなるくらいに焼きます。
オリーブオイルと塩だけでもおいしいです。
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