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長芋のさっぱり焼き
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長芋のさっぱり焼き-レシピのメイン写真

長芋のさっぱり焼き

チロミリア
チロミリア @cook_40172350

長芋をすりおろして食べる以外にないかなと思い、焼いてみました!さっぱり食べれました(о´∀`о)
このレシピの生い立ち
すりおろすのに飽きたので、メインになるようなおかずにならないかと思って焼いてみました!

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チロミリア
チロミリア @cook_40172350

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材料

2~3人分
  • 長芋 1/2本
  • 大根 5cm
  • ごま油 大さじ1
  • ゆずポン酢 適量
  • ネギ 1/2本
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥き、厚さ5mmくらいに輪切りにします。ネギは、5cm程に切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、中火で焦げ目がつくまで長芋を焼きます。塩を適量ふります。空いている場所でネギも焼きます。

  3. 3

    焦げ目がついたら、ひっくり返し弱火で反対も焦げ目がつくまで焼きます。ネギは焼けてたら、取り出して下さい。

  4. 4

    お皿に並べて、大根おろし、ネギを添えてゆずポン酢をかけます。

コツ・ポイント

つけあわせは、ネギじゃなくても何でもいいと思います。
ゆずポン酢もポン酢でもOKだと思います。

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チロミリア
チロミリア @cook_40172350
2015/07/10 09:07に公開
胆石症になり、なるべく油を使わない料理にと考えてます。体重が7kg近く痩せたので、胆嚢摘出してもこの生活を続けていきたいなー(ノ´∀`*)
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このレシピのキーワード

ねぎ 大根 山芋

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