玉ねぎ、人参、ピーマンをみじん切りにし、ベーコンは縦切りに。シーチキンの汁気は軽く切っておく。

フライパンを温めてサラダ油をしく。シーチキンの油があるのであまり多くなくて良い。

人参、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンの順に入れ、玉ねぎの甘い香りがしてきたらシーチキンを入れる

具材をある程度炒めたらここでケチャップを入れる。(先に入れた方が水分が飛んでご飯がパラパラする)

白米を入れる。冷ご飯の場合はレンジで温める。木ベラでフライパンを揺すりながら混ぜていく。

ケチャップがご飯全体に馴染んだら塩、胡椒、味の素を入れて更に混ぜる。

味見をして調節していってください！ケチャップライスはこれで完成です。

ボウルに卵を入れ菜箸で白身を切るように混ぜます。白身をよく混ぜると焼いた時綺麗な黄色になります。

混ざってきたら牛乳、塩、味の素を入れて混ぜます。

フライパンを温めてサラダ油を多めに入れます。

卵を半分入れて周りを菜箸でくるくる回しながら焼いていきます。焼く時は常に強火で大丈夫です。