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鶏ひざ軟骨と春菊の和風炒め
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鶏ひざ軟骨と春菊の和風炒め-レシピのメイン写真

鶏ひざ軟骨と春菊の和風炒め

藤井21
藤井21 @cook_40094961

いわゆる肉野菜炒め的な
味付けはめんつゆだけで決まるのです

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材料

  • < 具材 >
  • 鶏ひざ軟骨 90g
  • 春菊 3〜4本
  • キャベツ 2〜3枚位
  • < 調味料 >
  • サラダ油 大さじ1杯弱
  • めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1杯
  • 酒 大さじ1杯
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    春菊とキャベツは適当にザク切り

    • 鶏ひざ軟骨と春菊の和風炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を引いて鶏ひざ軟骨を炒めます

    • 鶏ひざ軟骨と春菊の和風炒め作り方2写真
  3. 3

    軟骨に火が通って来たらキャベツと春菊を加えて
    酒、めんつゆも加えます

    • 鶏ひざ軟骨と春菊の和風炒め作り方3写真
  4. 4

    水気を飛ばす様に強火で炒めたら加塩して味を整えて完成

    • 鶏ひざ軟骨と春菊の和風炒め作り方4写真

コツ・ポイント

・肉は何でも良きです
・個人的に軟骨が好きだからそこに収まりました
・豚肉でも鶏肉でも良きです
・軟骨とは概念です

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
2018/06/27 23:33に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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このレシピのキーワード

炒めもの 春菊 鶏肉 キャベツ 酒 軟骨

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