かぼちゃは大きめ一口大に、玉葱は細めのくし切りにし、鍋やフライパンに入れ、ヒタヒタより少ないくらいの水、調味料を入れる。

蓋をして、強火で一気に煮ていきます。吹きこぼれ注意！
かぼちゃが柔らかくなったら、蓋を外します。