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冬瓜と海老のくず煮
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冬瓜と海老のくず煮-レシピのメイン写真

冬瓜と海老のくず煮

クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070

お出汁をきかせ、海老とスナックエンドウで彩り鮮やかに♪
このレシピの生い立ち
冬瓜を一玉買うといろいろな料理で使い切らなければなりませんのでf^_^;

お出汁をきかせ、海老とスナックエンドウで彩り鮮やかに♪
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冬瓜を一玉買うといろいろな料理で使い切らなければなりませんのでf^_^;

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お出汁をきかせ、海老とスナックエンドウで彩り鮮やかに♪
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冬瓜を一玉買うといろいろな料理で使い切らなければなりませんのでf^_^;

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材料

  • 冬瓜 1/4カット
  • むきえび 大 150g
  • スナックエンドウ 100g
  • だし 400cc
  • 醤油 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • 生姜の千切り 適量
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    冬瓜は皮をむいて乱切りにし、サッと下茹でする。

  2. 2

    海老はワタを取り除いて洗っておく。スナックエンドウは筋を取って、大きければ斜めに2つに切る。

  3. 3

    だし汁に冬瓜を入れ、煮立ったら生姜、酒、海老、スナックエンドウを入れる。

  4. 4

    醤油で味をととのえて、水溶き片栗粉でとろみをつける。

コツ・ポイント

お出汁をしっかりきかせることがポイント!お海老からも塩分が出るので、お好みで醤油を加減してくださいね☆

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クックPON☆
クックPON☆ @cook_40111070
2015/07/08 04:24に公開
3人息子の食欲を満たすべく、毎日簡単&時短で美味しくを目指しています☆野菜ソムリエなので、安くて栄養価の高い旬の素材を使って、彩り良く、家によくある食材で作れる物が中心です♪
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このレシピのキーワード

スナップエンドウ 剥きエビ 酒 とうがん しょうが

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