たまねぎを薄くスライスする。

じゃがいも、きゅうりを千切りにする。

フライパンに1を入れ、塩、こしょう、バターを加え、じっくりと炒める。

3に2を加え、ざっくりと炒める。

4が全体的にしんなりとしたら、ほんだしを加え炒める。

5に水を加える。

6でふつふつとしてきたら火を止め、カレールーを入れ溶かす。再び火をつけ、ふつふつとしてきたらしばらく煮て、火を止める。

冷凍うどんを1袋ずつ、電子レンジで加熱する。

8のうどんを皿に盛り、7の半分をかけ完成です。