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モロッコいんげんともやしの和風ナムル。
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モロッコいんげんともやしの和風ナムル。-レシピのメイン写真

モロッコいんげんともやしの和風ナムル。

ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
japan

肉厚なモロッコいんげんをもやしと一緒に茹でてナムルにました。すじがないのでお子さんでも食べやすいです。
このレシピの生い立ち
頂き物のモロッコいんげん。最近息子がハマっているもやしのナムルに加えたら色合いも食べごたえもアップしました。

肉厚なモロッコいんげんをもやしと一緒に茹でてナムルにました。すじがないのでお子さんでも食べやすいです。
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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
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肉厚なモロッコいんげんをもやしと一緒に茹でてナムルにました。すじがないのでお子さんでも食べやすいです。
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材料

2人分
  • モロッコいんげん 4本(約40g)
  • もやし 1/2袋(約100g)
  • 和風だし(顆粒) 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1/2
  • すり胡麻 大さじ1
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作り方

  1. 1

    モロッコいんげんは洗ってヘタを取り斜め細切りにする。

    • モロッコいんげんともやしの和風ナムル。作り方1写真
  2. 2

    フライパンにいんげん、洗ったもやし、水50ccを入れて蓋をして中火で3分。

    • モロッコいんげんともやしの和風ナムル。作り方2写真
  3. 3

    沸騰してきたら時々蓋を開けて混ぜながら蒸し茹でする。

    • モロッコいんげんともやしの和風ナムル。作り方3写真
  4. 4

    3分経ったらざるにあけて水気をよく切る。

    • モロッコいんげんともやしの和風ナムル。作り方4写真
  5. 5

    ボウルに調味料とすり胡麻を入れて

    • モロッコいんげんともやしの和風ナムル。作り方5写真
  6. 6

    いんげん、もやしを加えてよく混ぜたら出来上がり。

    • モロッコいんげんともやしの和風ナムル。作り方6写真

コツ・ポイント

水から茹でるのがシャッキリのポイントです。茹で上がりが心配な場合はひとつ食べて確認してくださいね。
モロッコいんげんが無ければ普通のいんげん、絹さや等で代用出来ます。
分量はだいたいで大丈夫。茹でる時のお水も適当で大丈夫。

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ゆぅゅぅ
ゆぅゅぅ @__yuyu__
2015/07/08 10:36に公開
japan
また食べたいごはんと、やさしいおやつ。千葉県在住|クックパッドアンバサダー12歳から、家族のためにごはんを作ってきました。料理は独学。特別なことはできないけれど、「誰でも再現できること」「無理なく続くこと」を大切にしています。忙しい日でも作れるシンプルなごはんと、卵や乳製品を控えめにした、素朴なお菓子。料理が少し苦手な方や、「何を作ればいいか分からない日」に、そっと助けになるようなレシピをお届けしています。なんでもない日のごはんが、少しだけ楽しみになりますように。Instagram → @yuyu_kitchen
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このレシピのキーワード

ナムル もやし モロッコいんげん

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