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なすときゅうりのペペロン風炒め
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なすときゅうりのペペロン風炒め-レシピのメイン写真

なすときゅうりのペペロン風炒め

まちゃ★もも
まちゃ★もも @cook_40172076

炒めたきゅうりがとっても美味しい！ペペロンチーノの味付けなので、ちょっぴりイタリアン！塩味が効いて、お酒のつまみにも！
このレシピの生い立ち
夏はなすやきゅうりがたくさん採れます。たくさん消費するために色々なレパートリーが必要だったので！

炒めたきゅうりがとっても美味しい！ペペロンチーノの味付けなので、ちょっぴりイタリアン！塩味が効いて、お酒のつまみにも！
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なすときゅうりのペペロン風炒め

まちゃ★もも
まちゃ★もも @cook_40172076

炒めたきゅうりがとっても美味しい！ペペロンチーノの味付けなので、ちょっぴりイタリアン！塩味が効いて、お酒のつまみにも！
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夏はなすやきゅうりがたくさん採れます。たくさん消費するために色々なレパートリーが必要だったので！

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材料

4人分
  • なす（小から中） 3本
  • きゅうり 3本
  • ウインナー 5本
  • エリンギ（お好きなきのこ） 1本
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 鷹の爪 1本
  • にんにく 1片
  • ブラックペッパー 適宜
  • 塩 小さじ1/2
  • ウェイパー 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    きゅうりは乱切り、なすは縦半分にしてから斜めに切り、ウインナーは3等分、にんにくは輪切りにする。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を入れて、いい香りがしてきたらなすとウインナーを入れる。

    • なすときゅうりのペペロン風炒め作り方2写真
  3. 3

    なすにオリーブオイルが絡まる感じに炒まったら、きのこ類を入れる。
    きのこ類に火が通ったら、きゅうりを入れ炒める。

  4. 4

    塩、ウェイパーをいれ、さっと炒め、最後にブラックペッパーを入れて出来上がり！

コツ・ポイント

にんにくと鷹の爪は、焦げないように気をつけてくださいね！ウェイパーは、お好みで、なくてもオッケーです！

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まちゃ★もも
まちゃ★もも @cook_40172076
2015/07/07 09:39に公開
最近、料理を始めました！まだまだこれからですが、頑張ります！
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このレシピのキーワード

炒めもの なす キノコ エリンギ キュウリ ソーセージ にんにく トウガラシ

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