キャベツは千切り、ブロッコリーは小分けにしておく。

ホテルパンに、かに入りだんご、①を入れ蒸す。スチーム　90℃　５～１０分

茹で卵を作り、目の細かい網でつぶし、そぼろ状にする。

器に②を盛り付け、3の卵を散らし、ドレッシングをかけて出来上がり。