カツオは１．５センチ角に切って、Ａを合わせたもので和えて、冷蔵庫で１０分くらいなじませる。

大根は千切りにして、塩で軽く混ぜしばらく置いてから、水気を絞ってＢのゴマ油で和える。

写真はチコリを使用しましたが、レタスやサラダ菜、サニーレタスなどに乗せて、ゴマとカイワレを乗せ、大根を添えたら完成です。