だし汁を加え、火にかけます。

煮たったらアクをとり、おろし生姜・塩昆布を入れます。

◎を合わせて水とき片栗粉を作り、ゆっくり流し入れてとろみをつけます。

卵を流し入れます。

塩を加えて味を整えます。

胡麻をちらして完成です。