リー&ペリン♪ なトマトサラダ

オイ@ペッチ
オイ@ペッチ @cook_40164081

ウチで「ソース」といえばこのリーペリンを指します。奥深い後味がし、あらゆる調理に使える調味料です。 その魅力をご紹介!!
このレシピの生い立ち
リー&ペリンウスターソースと出会ったのは、髙島屋のデパチカでした。 何気に買って、使ってみて絶句です。 だって、ぜんぜん日本のモノと味が違うんですもの。 そんなリーペリンの魅力を存分に味わっていただくには、まずサラダかなあと思いまして。

リー&ペリン♪ なトマトサラダ

ウチで「ソース」といえばこのリーペリンを指します。奥深い後味がし、あらゆる調理に使える調味料です。 その魅力をご紹介!!
このレシピの生い立ち
リー&ペリンウスターソースと出会ったのは、髙島屋のデパチカでした。 何気に買って、使ってみて絶句です。 だって、ぜんぜん日本のモノと味が違うんですもの。 そんなリーペリンの魅力を存分に味わっていただくには、まずサラダかなあと思いまして。

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材料

2人分
  1. トマト 一個
  2. モッツァレラチーズ 1個
  3. レモン 1/4個
  4. 黒胡椒 少々
  5. 少々
  6. リー&ペリンウスターソース 適量

作り方

  1. 1

    トマトを好みの厚みにスライスします。 やや厚切りが雰囲気です。

  2. 2

    モッツァレラチーズをスライスします。 トマトの厚みに合わせたほうがつまみ良いです。

  3. 3

    モッツァレラ、トマト、モッツァレラ、トマト、モッツァレラ、トマト・・・と並ぶかぎり交互に器に敷きつめます。

  4. 4

    冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に塩、胡椒、レモン、そしてリー&ペリンをたらします。 このウスターだから醸せる味なのです!

コツ・ポイント

国産のウスターソースを使うと、なんともしまりのない風味となってしまいます残念ながら・・・。
リーペリンは、普通のウツターソースみたいにジャブジャブかけるというよりも、タバスコのようにチョビチョビかけると味がしまります。

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