リー&ペリン♪ なトマトサラダ

オイ@ペッチ @cook_40164081
ウチで「ソース」といえばこのリーペリンを指します。奥深い後味がし、あらゆる調理に使える調味料です。 その魅力をご紹介!!
このレシピの生い立ち
リー&ペリンウスターソースと出会ったのは、髙島屋のデパチカでした。 何気に買って、使ってみて絶句です。 だって、ぜんぜん日本のモノと味が違うんですもの。 そんなリーペリンの魅力を存分に味わっていただくには、まずサラダかなあと思いまして。
リー&ペリン♪ なトマトサラダ
ウチで「ソース」といえばこのリーペリンを指します。奥深い後味がし、あらゆる調理に使える調味料です。 その魅力をご紹介!!
このレシピの生い立ち
リー&ペリンウスターソースと出会ったのは、髙島屋のデパチカでした。 何気に買って、使ってみて絶句です。 だって、ぜんぜん日本のモノと味が違うんですもの。 そんなリーペリンの魅力を存分に味わっていただくには、まずサラダかなあと思いまして。
作り方
- 1
トマトを好みの厚みにスライスします。 やや厚切りが雰囲気です。
- 2
モッツァレラチーズをスライスします。 トマトの厚みに合わせたほうがつまみ良いです。
- 3
モッツァレラ、トマト、モッツァレラ、トマト、モッツァレラ、トマト・・・と並ぶかぎり交互に器に敷きつめます。
- 4
冷蔵庫でよく冷やし、食べる直前に塩、胡椒、レモン、そしてリー&ペリンをたらします。 このウスターだから醸せる味なのです!
コツ・ポイント
国産のウスターソースを使うと、なんともしまりのない風味となってしまいます残念ながら・・・。
リーペリンは、普通のウツターソースみたいにジャブジャブかけるというよりも、タバスコのようにチョビチョビかけると味がしまります。
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