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ピーマンとウインナーのさっぱりカレー炒め
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ピーマンとウインナーのさっぱりカレー炒め-レシピのメイン写真

ピーマンとウインナーのさっぱりカレー炒め

みふくれーん
みふくれーん @cook_40167377

酸味のきいたカレー味で夏にオススメ。
もう一品欲しい時にも便利
しらたきとキノコで、かさ増しダイエットメニュー
このレシピの生い立ち
以前お店でサラダを食べた際のカレードレッシングを再現したく、カレードレッシングを自己流で作りまくり、その消化の為に炒め物に使ってみたら家族にも好評で、独立メニューになりました！

酸味のきいたカレー味で夏にオススメ。
もう一品欲しい時にも便利
しらたきとキノコで、かさ増しダイエットメニュー
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ピーマンとウインナーのさっぱりカレー炒め

みふくれーん
みふくれーん @cook_40167377

酸味のきいたカレー味で夏にオススメ。
もう一品欲しい時にも便利
しらたきとキノコで、かさ増しダイエットメニュー
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もう一品欲しい時にも便利
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材料

2人分
  • 結びしらたき 6個
  • ウィンナー 3個
  • ピーマン 1個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • きのこ(えのき、しめじ等) 1/2株
  • ブラックペッパー 少量
  • カレー調味料
  • 〇カレー粉 大さじ1/2
  • 〇おろし玉ねぎ 1/4個
  • 〇ウスターソース 大さじ1/2
  • 〇酢 大さじ1.5
  • 〇酒 大さじ1
  • 〇塩コショウ 少々
  • 〇オリーブオイル 大さじ3
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作り方

  1. 1

    〇の調味料のうち、オリーブオイル以外を混ぜ合わせる

  2. 2

    更にオリーブオイルを追加し、混ぜ合わせる

  3. 3

    しらたきをお湯でゆでて、あくぬきする

  4. 4

    フライパンを熱し、油を引き、ウィンナーを炒める。
    火が通ってきたら、きのこと野菜を入れて更に炒める。

  5. 5

    ピーマンに火が通ってきたら、しらたきを入れて更に軽く炒める

  6. 6

    ①で作った調味料を全体に回し入れ、かき混ぜながら中火で煮詰めて、仕上げにブラックペッパーを振って出来上がり！

コツ・ポイント

調味料を事前に、よく混ぜ混ぜ！
当然しらたき無しでもOK

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みふくれーん
みふくれーん @cook_40167377
2015/06/30 04:40に公開
夫と2人暮らし夫婦共に帰宅が遅いので、簡単メニューが多めレシピ覚え書きに
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの えのき キノコ シメジ ピーマン 白滝 ソーセージ 酒 カレー粉 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18504886
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