こびとのお弁当 新幹線こまち
miwappy @cook_40159529
駅弁のお弁当箱で、元気が出るお弁当になりますように。
このレシピの生い立ち
体調ちょっと崩した娘が、新幹線のお弁当箱で喜んでくれたら、食欲が出てくれるといいな。
こびとのお弁当 新幹線こまち
駅弁のお弁当箱で、元気が出るお弁当になりますように。
このレシピの生い立ち
体調ちょっと崩した娘が、新幹線のお弁当箱で喜んでくれたら、食欲が出てくれるといいな。
作り方
- 1
トウモロコシを茹でて、柔らかくなったら、お弁当箱の深さに合うように切る。
- 2
いちょう切りにした人参とマカロニを茹でる。
- 3
茹でた人参を2つだけ別にして、マカロニと人参をマヨネーズであえてマカロニサラダにする。
- 4
エビ3匹の殻を剥いて、背わたを取り、フライパンで両面焼いて塩胡椒する。
- 5
ちくわ1本とベビーチーズを3つに切って、ちくわにチーズを詰める。
- 6
梅干し2つを、種を除いてみじん切り。しらす干しとゴマ、白いご飯と一緒に混ぜる。
- 7
きゅうりを輪切りにして、レタスを少し大きめにちぎる。
- 8
お弁当箱の仕切りのすぐ横に、とうもろこしを詰める。とうもろこしの上に、取り置きした人参と海苔でリボン、目と口を乗せる。
- 9
レタスを敷いて、隙間にエビ、きゅうり、ちくわを詰めていく。レタスを仕切りにして、余ってるところに梅干しご飯を詰める。
- 10
海苔を目と口、帽子型、ハート型に切って、それぞれご飯にのせる。
- 11
シリコンカップにマカロニサラダを入れて、仕切りの反対側に詰める。
- 12
パイナップルを小さめな一口大に3~4個切って、新幹線の先頭部分に詰める。
コツ・ポイント
このお弁当箱は深さが一定ではなくて、詰めにくいところも。蓋もきちっと閉まらないので、持ち歩きには不向き。お家で楽しく遠足気分になりますように。
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