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アンチョビと揚げエリンギのペペロンチーノ
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アンチョビと揚げエリンギのペペロンチーノ-レシピのメイン写真

アンチョビと揚げエリンギのペペロンチーノ

キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743

エリンギをカリカリに揚げてアンチョビの風味が香るペペロンチーノピーマンを彩りにお家イタリアン

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エリンギをカリカリに揚げてアンチョビの風味が香るペペロンチーノピーマンを彩りにお家イタリアン

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アンチョビと揚げエリンギのペペロンチーノ

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材料

  • パスタ 150g
  • ガーリックオイルID23535473 大さじ1
  • エリンギ 50g位
  • エリンギ揚げ用オリーブオイル 大さじ1〜2
  • 鷹の爪 1本
  • ピーマン 1個
  • アンチョビ 2〜3本
  • アンチョビ缶に入ってるオイル 小さじ1
  • 塩コショウ 少々
  • チキンコンソメ粉末 3〜4g
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作り方

  1. 1

    エリンギをオリーブオイルでカリカリに揚げ焼きします

    • アンチョビと揚げエリンギのペペロンチーノ作り方1写真
  2. 2

    有ればガーリックオイル
    無ければオリーブオイル大さじ1でニンニクをカリカリに焼いてオイルごと使います

    • アンチョビと揚げエリンギのペペロンチーノ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに揚げたエリンギとガーリックオイルとアンチョビのオイルと身とカットしたピーマンを入れて置きます

    • アンチョビと揚げエリンギのペペロンチーノ作り方3写真
  4. 4

    パスタが茹で上がったら材料の入ったフライパンに入れます

    • アンチョビと揚げエリンギのペペロンチーノ作り方4写真
  5. 5

    良く混ぜて塩コショウ少々で味付けして味を見て足りないようならチキンコンソメ粉末を少々入れます

    • アンチョビと揚げエリンギのペペロンチーノ作り方5写真

コツ・ポイント

エリンギだけでなく色々なキノコ入れても美味しいです
青い野菜はアスパラやブロッコリー好きな物でアレンジして下さい

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キッチンスクープ
キッチンスクープ @cook_40127743
2018/06/23 04:41に公開

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