彩りキレイなさんまの蒲焼き丼

彩りキレイなさんまの蒲焼き丼-レシピのメイン写真

彩りキレイなさんまの蒲焼き丼

hichaco＊ @cook_40132623

見た目鮮やかで食欲が湧きます(*^^*)
子どもにパクパク食べて欲しくて作りました。
このレシピの生い立ち
蒲焼き丼というと色合いがシンプルになりがちかなぁ、と。夏野菜が入った見た目が鮮やかな物が作りたくて考えました。

見た目鮮やかで食欲が湧きます(*^^*)
子どもにパクパク食べて欲しくて作りました。
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蒲焼き丼というと色合いがシンプルになりがちかなぁ、と。夏野菜が入った見た目が鮮やかな物が作りたくて考えました。

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hichaco＊ @cook_40132623

見た目鮮やかで食欲が湧きます(*^^*)
子どもにパクパク食べて欲しくて作りました。
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蒲焼き丼というと色合いがシンプルになりがちかなぁ、と。夏野菜が入った見た目が鮮やかな物が作りたくて考えました。

見た目鮮やかで食欲が湧きます(*^^*)
子どもにパクパク食べて欲しくて作りました。
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蒲焼き丼というと色合いがシンプルになりがちかなぁ、と。夏野菜が入った見た目が鮮やかな物が作りたくて考えました。

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材料

さんま三枚おろし 2匹分
オクラ 1袋
トマト 1玉
とろろ(長芋or山芋どちらでも可) 100g
★カツオだし大さじ4
★みりん大さじ2
★醤油大さじ2
★砂糖大さじ2

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作り方

1

白ご飯を普通に炊く。
2

さんまを三枚におろす。長さは三等分にカットする。
3

フライパンに油を少量入れて、皮側から焼き色がつくまで両面焼く。
4

★の調味料を全て混ぜ合わせ、さんまと絡めて炒める。
5

オクラは茹でて小口切りに、トマトは一口大ぐらいの食べやすい大きさにカットする。
6

とろろを摩る。
7

丼茶碗にごはんを入れる。とろろを掛けて中央にさんまを入れて、周りにオクラとトマトを飾る。最後にさんまのタレを掛けて完成！

コツ・ポイント

さんまのタレは最後に掛けられるように多めにしています。

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hichaco＊ @cook_40132623

2015/07/06 14:39に公開

レシピを見ていただいている皆さまありがとうございます！10歳の息子と7歳の娘がいます。頻度は低いですが、思いついたときにレシピを上げさせていただいています。つくれぽの返信機能が無くなったのは残念ですが、とても嬉しく見させていただいてます。また毎日頑張れそうです(*^^*)

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このレシピのキーワード

丼蒲焼とろろオクラトマトさんま山芋

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