柔らか！かたまり肉のカレー
あいこ飯 @cook_40106299
圧力鍋を使わないで、ホロホロのカレーが出来ます。お肉を煮ている時間を、野菜の下ごしらえに使う事で多少？時短してます
このレシピの生い立ち
かたまり肉を美味しいカレーにしたくて
お肉はなんでもオッケーです！
柔らか！かたまり肉のカレー
圧力鍋を使わないで、ホロホロのカレーが出来ます。お肉を煮ている時間を、野菜の下ごしらえに使う事で多少？時短してます
このレシピの生い立ち
かたまり肉を美味しいカレーにしたくて
お肉はなんでもオッケーです！
アプリでひらく作り方
- 1
肉を大きめに切って塩コショウする
- 2
フライパンで焼き目を付けて煮込む鍋に入れる
- 3
水、酒、コンソメを入れて煮る
- 4
灰汁は念入りにとってください
- 5
肉を煮ている間に、玉ねぎをスライサーする
- 6
バターで玉ねぎを飴色になるまで炒めて煮込む鍋に投入
- 7
ジャガイモ、人参を適当な大きさに切り、多めの油(分量外)で揚げ焼きする。
- 8
全ての具が鍋に入った所で30分以上煮込む。水分が飛んだらお水を足す
- 9
お肉の柔らかさがお好みになったら、ルーとハチミツを入れる。
コツ・ポイント
お肉によっては、煮る時間が異なるので箸で様子を見て煮込んでください。ルーは通常の半分の量で充分ですが、お好みで増やしてください
つくれぽ
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