人参の葉は硬い軸は取り除き、さっと茹でて、細かく刻む。

焼き鮭は骨と皮を取り除き、ほぐしておく。

フライパンを熱し、油は敷かず、①を空炒りする。
焦げないように注意する。

ある程度水分が飛んだら、鰹節、いりごまを加えてよく混ぜ合わせる。

＊も加えて混ぜ合わせ、好みの感じになるまで炒める。

最後に②を加えて、馴染ませる。