あっさり和風ハンバーグ

あっさり和風ハンバーグ-レシピのメイン写真

あっさり和風ハンバーグ

chiyoru @cook_40170051

いろんなソースで食べるハンバーグだけど、やっぱり和風が1番好きです。
このレシピの生い立ち
サッパリめのタレが好きなので、ポン酢を入れて作りました( ^ω^ )

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いろんなソースで食べるハンバーグだけど、やっぱり和風が1番好きです。
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サッパリめのタレが好きなので、ポン酢を入れて作りました( ^ω^ )

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材料

4人分

合挽きミンチ 400グラム
玉ねぎ半分
パン粉 1/2カップ
卵 1個
牛乳 1/2カップ弱
塩胡椒適量
ソース材料
だし 1カップ
醤油大さじ3
砂糖大さじ2弱
ミリン大さじ1.5
酒大さじ2
ポン酢大さじ1.5
水溶き片栗粉適量

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作り方

1
玉ねぎをみじん切りにして、サラダ油で炒めて冷ましておく。
2
牛乳をかけて湿らせたパン粉、炒めた玉ねぎ、ミンチ、卵、塩胡椒少々を合わせてよーく練ります。
3
成形して焼きます。中火でこんがりと焼き目がつくまで。ひっくり返して、弱めの中火で蓋をして5〜6分蒸し焼き。
4
和風タレの材料を全て鍋に入れ、沸騰したら、水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1に水大さじ1〜2杯)でトロミをつけます。
5
ハンバーグにたーっぷりタレをかけて出来上がり( ^ω^ )

コツ・ポイント

付け合わせに、大根おろしや青ジソがあると最高ですね。だしは、和風だしの素で簡単に(^^)

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chiyoru @cook_40170051

2015/07/06 11:22に公開

焼き菓子を作るのが大好き、食べるのも大好き❤訪問ナースとオカンの兼業中です(*´꒳`*)

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このレシピのキーワード

ハンバーグ牛乳卵酒玉ねぎ合い挽き

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