簡単！朝から素敵にエッグベネディクト
ぽてまる太郎 @cook_40054008
濃厚オランディーズソースとスコッチエッグがとろり♡ちょっぴりお洒落な朝食はいかが？(*ﾟvﾟ*)
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンを焼いたので♪
簡単！朝から素敵にエッグベネディクト
濃厚オランディーズソースとスコッチエッグがとろり♡ちょっぴりお洒落な朝食はいかが？(*ﾟvﾟ*)
このレシピの生い立ち
イングリッシュマフィンを焼いたので♪
作り方
- 1
スコッチエッグを作る。鍋に水とお酢と塩をくわえて沸騰させる。
- 2
菜箸でぐるぐる混ぜた真ん中に器に割入れたたまごを優しく入れ２分ほど茹でる
-
- 3
白身がばらけそうになったら箸でまとめてね
- 4
まださわってまわりがプニプニしてる状態で取り出す。スコッチエッグ準備ok
- 5
☆オランディーズソース☆湯煎をはったボールの上にもう１つボールをおき、卵黄、レモン汁、砂糖をいれて泡立て器で混ぜる。
- 6
レンジで溶かしたバターを少しずつ加えながらよくまぜてとろみがついたら塩こしょうで味を整えてソース完成
- 7
ベーコンは半分に切り、フライパンで油はしかずにこんがりするまで焼いておく
- 8
マフィンをフォークで横に差し込み、ぐいっと半分にわりトーストする
- 9
マフィンに、ベーコン→レタス→スコッチエッグ→オランディーズソースをかけたら完成
- 10
☆スコッチエッグは半熟命なので茹ですぎ注意
-
- 11
手ごねで扱いやすいイングリッシュマフィンレシピID18531678
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コツ・ポイント
スコッチエッグは一度小皿に割入れてから渦を作ったお湯にやさしく滑らすように落とすこと。１個ずつゆでてね！
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Lloyderika -
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