キャベツを千切りする。

ニラを小切りする。

しそをみじん切りする。

梅干しの種をとって細かく刻む。

ひき肉を手でこねて、そこに先ほど刻んだキャベツ、ニラ、しそ、梅干しを入れてさらにこねる。

塩胡椒、ほんだしを入れて混ぜる。
塩胡椒は少し多めにいれるとgood★

餃子の皮に先ほど作ったあんをいれて包む。

フライパンを熱し、サラダ油をしいて餃子を焼く。

少し焼きめがついたら水を入れて蓋をして蒸す。

弱火で蒸すこと！

餃子に竹串を刺して赤い肉汁が出て来なければ出来上がり！！★

★の材料を混ぜて餃子のタレを作る！
胡麻油を加えるのもオススメ(^O^)