トマトは湯むきしてザクザクと刻む。水気ごとボールに入れる。大葉5枚は細かく刻みボールへ。

ツナ缶はオイルごと1に加える。Aも加えて混ぜる。冷蔵庫に入れておく。

茹でて冷した冷麦は水気を良く切り、オリーブオイル大さじ1で和える。器に盛り、2をかける。細く刻んだ大葉をあしらう。