鶏むね肉は、適当な大きさに切り分けたら、あらかじめ塩こしょう、ミックスハーブを両面に振って30分程度寝かせておきます。

豆腐のタルタルソースの材料を全部お皿に入れて、全体的に滑らかになるまでよく混ぜたら、冷蔵庫に入れておきます。

フライパンにサラダ油をいれて、中火に十分に加熱します。鶏肉を入れて、蓋をして6～8分程度、両面を十分に加熱します。

お皿を用意したら、レタス、トマトをかざりつけます。鶏唐揚げ、豆腐のタルタルソースを盛りつけたら出来上がり。