ほんのり甘い。手作り「アーモンドミルク」

Name: ほんのり甘い。手作り「アーモンドミルク」
Cuisine: 日本語
Ingredients: 生アーモンド １カップ; 水 ４カップ; 塩 小さじ1/8; デーツ １〜2 個

ほんのり甘いひみつはデーツ。カシューナッツなど他のナッツでも代用可。「ナッツミルクの作り方。
このレシピの生い立ち
アメリカではアーモンドミルクが大人気！スーパーには様々なアーモンドミルクが並んでいます。買ってしまえば手軽ですが、砂糖や、添加物が入っているのはいやですね。

ほんのり甘い。手作り「アーモンドミルク」

ナチュロパシー @cook_40103405

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材料

生アーモンド１カップ
水４カップ
塩小さじ1/8
デーツ１〜2 個

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作り方

1

分量外の水に、生アーモンドと塩を少々加え一晩浸す。
2

いったん、ザルに空けよくすすいで、ブレンダーにアーモンド、水、塩、種を抜いたデーツを入れる。
3

ブレンダー（ミキサー）でなめらかになるまで回し、ナッツミルクバック（なければガーゼ）で漉し、ぎゅっと絞る。
4

冷蔵庫に入れて、約５日間保存が可能です。

コツ・ポイント

アーモンドミルクはコレステロール０、カルシウム、亜鉛、ミネラルなども豊富なんですよ。
乳製品にアレルギーのある方の代用品としても、おすすめです。
自分で甘みや水の分量を変えて濃度を調整すれば、好みのアーモンドミルクが作れます。

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つくれぽ

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ナチュロパシー @cook_40103405

2015/07/10 01:03に公開

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アーモンドデーツ

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