野菜ジュースで作るオレンジ風味のマフィン

クックJRX3OM☆
クックJRX3OM☆ @cook_40172363

彩果菜園でつくるとオレンジケーキみたいでとっても美味。ヘルシーなので朝食にも

このレシピの生い立ち
ダイエット中、でもスイーツが食べたくて作りました。トマトジュースや他の野菜ジュースでも作ったけど彩果菜園が1番美味。HMとジュースだけの自然な甘みもうれしい。野菜嫌いなお子さんにも。持ち寄りのホームパーティーに持って行っても喜ばれる味です。

野菜ジュースで作るオレンジ風味のマフィン

彩果菜園でつくるとオレンジケーキみたいでとっても美味。ヘルシーなので朝食にも

このレシピの生い立ち
ダイエット中、でもスイーツが食べたくて作りました。トマトジュースや他の野菜ジュースでも作ったけど彩果菜園が1番美味。HMとジュースだけの自然な甘みもうれしい。野菜嫌いなお子さんにも。持ち寄りのホームパーティーに持って行っても喜ばれる味です。

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材料

  1. 彩果菜園 110g
  2. HM 150g
  3. バター 50g
  4. 1個
  5. バナナ 1/2個
  6. ミックスナッツ 50g
  7. ドライクランベリー あれば適量

作り方

  1. 1

    バターは常温に戻しておくかレンジで30秒加熱する

  2. 2

    オーブンはあらかじめ180度に熱してく

  3. 3

    バナナは1cm角にきり、ミックスナッツはビニール袋に入れてめん棒などでくだく

  4. 4

    HM、バター、卵、ジュースの順番に混ぜ合わせ、最後にバナナとクランベリーを加えザックリ混ぜ合わせる

  5. 5

    型に入れて最後にミックスナッツをトッピング

  6. 6

    180度のオーブンで25分焼いて出来上がり

コツ・ポイント

マフィン型がなければ、ケーキ型でも大丈夫。丁度18cmホール型1個分です。今回はパウンド型で作りました。

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