豚バラブロックは３ｃｍ厚さぐらいの食べやすい大きさに切る。

脂身を上にしてヘルシオ調理網の上に並べる。

ヘルシオAX-PX3の場合、メニュー番号 → №027 肉の油抜き（豚バラ肉かたまり）

700ｇでしたが小さめに切ったので、油が落ち過ぎないように400ｇ未満を選択。この後煮るので時間控えめに。

油抜きが終わったら、調理網に載せたままシンクで熱湯をかける。
さらに油が流れ、角皿と網の油も落ちて洗いやすくなります。

取っ手の取れる深めのフライパンに5の肉と*を全部入れる。（取っ手の取れる鍋で作ると、仕上げに火にかけて煮詰められる）

落としぶたとフタをして、角皿に乗せ、下段へ。

ヘルシオAX-PX3の場合、お料理集 → メニュー検索 → メニュー番号 → №092　豚の角煮を選択

仕上がりは「ひかえめ」を選択。
煮過ぎると硬くなります。

器に盛り付け、ネギを刻んでトッピングしたら出来上がり~♪

白髪ねぎのトッピングもおすすめ！

ヘルシオAX-PX200の場合、メニューNo.22肉の油抜き　私は量が多くても控えめにしています。

庫内床に厚切り大根（出し汁に入れて落としぶたとふた）とスープ（角切り野菜と水とブイヨン）等との同時調理もOK。

追記
「豚の角煮」ではなく、「肉じゃが」で時間控えめに調理した方が、角煮が硬くなりすぎる失敗がないです。

小さめにカットすると、油抜きだけでほとんど火が通ってしまいます。

油抜きで火が通っている場合は、「ひじきと大豆の煮もの」で短めに煮込めば完成。