簡単！かぶの葉かき揚げ
天つゆに、粗めの大根おろしをたっぷり乗せて食べるのがオススメ！
このレシピの生い立ち
かぶの葉だって、美味しい一品になります。
アプリでひらく作り方
- 1
かぶの葉を３センチほどに切り、水にさらして汚れをとる。
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- 2
しっかり水気を切る。
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- 3
大きめのボールに小麦粉・水・氷を入れ、滑らかになるまで混ぜる。
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- 4
硬めの衣になるよう、水を入れる量を調節してください。
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- 5
水気をしっかり切ったかぶの葉を入れて全体に衣が付くように、よく混ぜる。
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- 6
フライパンに油を少なめに入れて180℃くらいになってから、かぶの葉を菜箸で静かに入れる。
途中でひっくり返して火を通す。 -
- 7
油をしっかり切ってから、お皿に盛りつけます。
できあがり♡
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コツ・ポイント
衣を作るときに氷を入れると、小麦粉がダマになりにくいです。だんだん溶けてくるので、水を入れる量は少なめにしてください。
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