基本の肉じゃが
これぞ母の味❣
このレシピの生い立ち
母の味再現❢
でもちょっと違うから頑張ろうと思って。
アプリでひらく作り方
- 1
しらたきを5㌢間隔で切り、沸騰したお湯で下茹でにして、ザルにあけて水気を切ります。
- 2
じゃがいもは茹でてから、直ぐに冷水にあけ皮を剥きます。
乱切りにして水気を切ります。 - 3
玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにします。
ボウルに入れ、ラップをし、5分チン♪ - 4
鍋に油を熱し、牛肉を炒めます。
中火で❢ - 5
お肉の色が変わったら
玉ねぎ→人参→じゃがいも→しらたきの順で加えて炒めます。 - 6
お水を加えて強火にします。
アクを取りながら煮詰め、煮立ってきたら中火にします。 - 7
Ａと醤油(半分位)を加え、アルミホイルで落し蓋をします。
- 8
煮汁が半分位になったら残りの醤油を加えて、軽く混ぜます。
2〜3分程煮て、完成です♡
コツ・ポイント
お醤油は味をみながら加えて下さい。
レンジで加熱をしてるので、じゃがいもは煮崩れしやすくなってます。
どうしても煮崩れ嫌なら少し梅干しを入れてみて下さい。
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