① 油揚げをしっかりと油抜きする

② 油揚げとピーマンを千切りに
きのこは食べやすくカットする

③ きのこ→ピーマン→油揚げの順で
フライパン（中火）で軽く炒める

⑤ 塩コショウで味付けをする