鍋に水とダシとお好みで豆板醤を入れ弱火にする。

大根、人参をいちょうぎりにして鍋に入れる。

玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにして鍋に入れる。時短したい場合は皿に入れラップをして2分レンチンしてから鍋へ。

じゃがいもを食べやすい大きさに切って鍋へ。

ごぼうをササガキにして、酢水につける。

油揚げは油抜きして細く切る。

ごぼうと油揚げを鍋に入れる。

豚肉を切り、鍋のお湯が温まったら肉が縮れ無いように開きながら鍋に入れる。

玉ねぎが溶けるくらいまで弱火で蓋をして煮込む。

Aを入れてひと煮立ち。

完成(´∂υ∂`)