小麦・卵不使用☆ハロウィンリラックマご飯

小麦・卵アレルギーの息子のために作りました♪
見た目だけでなく、味や栄養バランスにもこだわった一皿です☆
このレシピの生い立ち
アレルギーもちの子どもでも、かわいいご飯を楽しんでほしくて考えました
小麦・卵不使用☆ハロウィンリラックマご飯
小麦・卵アレルギーの息子のために作りました♪
見た目だけでなく、味や栄養バランスにもこだわった一皿です☆
このレシピの生い立ち
アレルギーもちの子どもでも、かわいいご飯を楽しんでほしくて考えました
作り方
- 1
リラックマお化け→ご飯に軽く塩を混ぜ、ラップでお化けの形&耳を作る
- 2
リラックマお化け顔の部分→豚そぼろ…醤油(小麦不使用)、みりん、すりおろし生姜をフライパンで煮立たせ、水気がとぶまで煮る
- 3
リラックマお化け帽子→ご飯を帽子の形にラップで整え、のりを巻き、ハム(日本ハムみんなの食卓シリーズ)を細切りにして乗せる
- 4
リラックマお化け、手→ウインナーを軽く炒め、長さを調整し、縦に半分にしてのせる
- 5
リラックマお化け、仕上げ→のりを丸く切って目に、スライスチーズとのりで鼻と口にする
- 6
コリラ→①じゃがいもの皮をむき、6等分くらいに切ったらシリコンスチーマーに入れて蒸す
- 7
②じゃがいもがやわらかくなったら塩、こしょう、マヨネーズ(卵不使用タイプ)を加えてよく混ぜながら潰し、ラップで成型
- 8
かぼちゃ→じゃがいもと同じくシリコンスチーマーで蒸して柔らかくしたら塩、こしょうで味付け、成型
- 9
耳の部分→ハム、目と鼻と手→のり&スライスチーズで飾りつける
- 10
きゅうりでスティック、型抜きしたにんじん、コーンなどで飾りつけたら完成☆
コツ・ポイント
リラックマお化けのそぼろの部分は、丸いクッキーの抜き型を使うとキレイに丸くのせられます☆
ご飯も直接手で触れずラップで成型するので衛生的です!
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