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ココナッツオイルdeパンケーキ☆
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ココナッツオイルdeパンケーキ☆-レシピのメイン写真

ココナッツオイルdeパンケーキ☆

ココ☆みる
ココ☆みる @cook_40160091

卵なし★ HMと小麦粉をミックスして、外はカリッ、中はふわっ☆なパンケーキに仕上げました♪
このレシピの生い立ち
HMで普通にパンケーキを焼くと、いまいちだなぁ…とずっと思っていたので、自分なりにアレンジを加え作ってみました。おうちに卵がなくてもパンケーキが作れるレシピです♪

卵なし★ HMと小麦粉をミックスして、外はカリッ、中はふわっ☆なパンケーキに仕上げました♪
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卵なし★ HMと小麦粉をミックスして、外はカリッ、中はふわっ☆なパンケーキに仕上げました♪
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材料

3人分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. 小麦粉 100g
  3. ヨーグルト 100g
  4. 牛乳 120cc
  5. ベーキングパウダー 3g
  6. ココナッツオイル 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳とヨーグルトを混ぜておく。

    • ココナッツオイルdeパンケーキ☆作り方1写真
  2. 2

    ボウルにHM、小麦粉、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜる。

    • ココナッツオイルdeパンケーキ☆作り方2写真
  3. 3

    （2）のボウルに（1）を入れ混ぜる。保温に温めたホットプレートにココナッツオイルをやや多めにしき、ゆっくり焼いていく。

    • ココナッツオイルdeパンケーキ☆作り方3写真
  4. 4

    下側がカリッといい色に焼けてきたらひっくり返し、反対側も焼けたら出来上がり。

  5. 5

    お好みでジャムやメイプルシロップ、はちみつをかけて頂きます♡

    • ココナッツオイルdeパンケーキ☆作り方5写真

コツ・ポイント

焦らず低温でじっくり焼いていきます。するとカリフワな仕上がりに(^ ^) ココナッツオイルは多めにした方が表面カリッとしますよ。

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ココ☆みる
ココ☆みる @cook_40160091
2015/07/04 13:26に公開
お菓子作りが好きで、それを食べてもらったりあげたりして喜ばれると幸せ感じてしまいます♡パンはちょっとアレンジするとうまくいかない事も多く、まだまだ勉強中。庭のハーブを使って料理することも多いので、そういうのも少しずつ書いていけたらな。。。と思ってます♪
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