シンプルで飽きない☆洋梨のタルト
しぇるてぃ～ @cook_40059640
シンプルだからこそ飽きない味で、何回作っても何回食べても美味しいと思える♪これはそういう数少ないレシピです＾＾
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ
シンプルで飽きない☆洋梨のタルト
シンプルだからこそ飽きない味で、何回作っても何回食べても美味しいと思える♪これはそういう数少ないレシピです＾＾
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母から教わったレシピ
アプリでひらく作り方
- 1
■下準備：卵を１個ずつ溶いて室温に戻す。バターを室温に戻す。☆を合わせてふるう。
- 2
■タルト生地
- 3
型に合わせて成型しておく。オススメは香ばしくて口当たりが楽しめるクッキータルト生地。
- 4
■フィリング
- 5
室温に戻したバターをしっかりとクリーム状にすり混ぜる。※固くて冷えてると卵入れた時に分離するので注意！
- 6
砂糖を加えて混ぜる
- 7
卵を１個分、３回に分けて入れ、都度しっかりと練り混ぜる。※適当にやったり温度が低いと分離するので注意！
- 8
塩を入れ、☆を加えて混ぜる
- 9
もう１個の卵を３回に分けて入れ、都度混ぜる
- 10
型にフィリングを入れ、汁気を切った洋ナシを乗せる
- 11
１８０℃ー３０分焼く
コツ・ポイント
写真は１８㎝型の出来合いのクッキータルト生地と、レシピの３分の２量で作ったものです。パイ生地でもいいですが、クッキー生地の方が香ばしくて、フィリングの甘さとマッチすると思います。バターと卵は油と水であり、温度が低いと分離しやすいです。
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