にんにくと生姜をみじん切りにする。チョッパーをつかいました。

フライパンにみじん切りの生姜・にんにくを入れ、油を加える。香りが立つまで弱火で5分ほど炒める。

豚こま肉を加えて炒める。豚コマは細かく切らずにそのまま使いました。

豚肉に火が通ったら、自家製甜麺醤を加えて全体を炒める。

豆腐を食べやすい大きさに切り、加える。

最後に醤油とネギを加えて味を調える。