レシュティ（スイスのハッシュドポテト）

Name: レシュティ （スイスのハッシュドポテト）
Yield: 18センチのフライパン（2人用）
Cuisine: 日本語
Ingredients: ジャガイモ（メークイン） ３～４つ; 玉ねぎ（有っても無くても） 半分; 牛乳 50㏄; 塩胡椒 適量

syakiko @cook_40085537

生のジャガイモをすりおろしてフライパンで焼けば、あっという間！スイス発～ドイツ語圏でよく食べるイモ料理に！
このレシピの生い立ち
昨年オーストリアに行った時にターフェルシュピッツと一緒に出てきたレシュティがとても美味しかったので

レシュティ（スイスのハッシュドポテト）

syakiko @cook_40085537

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材料

18センチのフライパン（2人用）

ジャガイモ（メークイン）３～４つ
玉ねぎ（有っても無くても）半分
牛乳 50㏄
塩胡椒適量

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作り方

1
生のジャガイモをチーズ用のおろしですりおろす（なければ細かく切る）
2
フライパンに多めの油を注ぎジャガイモを入れたら上から押さえて平らにしていく
3

ひっくり返して真中に牛乳を注ぎ、焼けるまで待つ。返す時には皿をフライパンに迎えに行って返すと上手く返せました
4
出来あがり！皿に持ってケーキの様に切り分けて食べる。

コツ・ポイント

塩コショウは少しきつめが美味しいと思います。ベーコンを刻んだものや、ニンニク、粉チーズを入れたレシュティも美味しいですが、私はこのプレーンなのが一番好きです。

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syakiko @cook_40085537

2012/02/21 10:23に公開

夫と2人暮らし。旅行が趣味。料理も食べるのも大好き！普段は仕事と、家庭料理が食卓に並ぶ生活との両立を目指し、休日は旅先で購入した料理本を手に、？？しながら旅先で出会った美味しい味の再現を楽しんだりしています。

このレシピのキーワード

じゃがいも牛乳メークイン玉ねぎ

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