ヤミツキきのこソース!!白身魚のムニエル
★結衣★ @cook_40054959
ソースが美味しく、クセになる一品です。
ムニエルにたっぷりかけてお召し上がりください ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
クリームソースのムニエルが食べたくて、作ってみました。
ソースが予想以上の美味しさで、家族も大絶賛!!
余ったソースを野菜に絡めて食べても美味しいですよ～!o(⌒囗⌒)oΨ
ヤミツキきのこソース!!白身魚のムニエル
ソースが美味しく、クセになる一品です。
ムニエルにたっぷりかけてお召し上がりください ヽ(=´▽`=)ﾉ
このレシピの生い立ち
クリームソースのムニエルが食べたくて、作ってみました。
ソースが予想以上の美味しさで、家族も大絶賛!!
余ったソースを野菜に絡めて食べても美味しいですよ～!o(⌒囗⌒)oΨ
アプリでひらく作り方
- 1
しめじは石突きを取り除き、ばらしておく。
ベーコンは５㎜幅の短冊切りにする。 - 2
フライパンに◇サラダ油を中火で熱し、ベーコンを炒める。
脂が出てきたら玉ねぎ・しめじを加え、しんなりするまで炒める。 - 3
白ワイン・ケチャップ・塩・醤油＋◎小麦粉を振り入れ１~２分煮立て、バターを加える。
- 4
バターが溶けてきたら生クリームを加えて混ぜ、沸騰する直前に火を止める。
- 5
白身魚に塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
- 6
フライパンにオリーブ油(サラダ油)を中火で熱し、白身魚を並べて焼く。
- 7
こんがり焼き色が付いたら裏返し、蓋をして弱火でしばらく焼く。
裏面にも焼き色が付いたら、火を止める - 8
ムニエルを皿に盛り、きのこソースをかけたら出来上がり♪
コツ・ポイント
白身魚は両面こんがりきつね色に焼きましょう。
きのこソースに生クリームを加えたら、沸騰させないように注意してくださいね ヽ(=´▽`=)ﾉ
白身魚はシーラなどでも美味しくできますよ。
※小麦粉２つまみ＋してとろみを追加しました♪
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