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ヘルシーキヌアのフルーツサラダ☆
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ヘルシーキヌアのフルーツサラダ☆-レシピのメイン写真

ヘルシーキヌアのフルーツサラダ☆

Ka0523
Ka0523 @cook_40146092

暑い夏にぴったりの、さっぱりサラダです。栄養もたっぷりで、ハーブのおかげで余分な調味料もいらずヘルシー☆
このレシピの生い立ち
キヌアの美味しく夏らしいものが食べたくて

暑い夏にぴったりの、さっぱりサラダです。栄養もたっぷりで、ハーブのおかげで余分な調味料もいらずヘルシー☆
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Ka0523 @cook_40146092

暑い夏にぴったりの、さっぱりサラダです。栄養もたっぷりで、ハーブのおかげで余分な調味料もいらずヘルシー☆
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材料

2人分
  • キヌア 1/2カップ
  • キュウリ 1/2本〜1本
  • チェリートマト 3〜5個
  • イチゴ 5個
  • 桃 1個
  • レモン 1/4個
  • ミントの葉 5枚
  • バジルの葉 5枚
  • 塩 好みで適量
  • 黒胡椒 適量
  • バルサミコ酢 適量
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作り方

  1. 1

    キヌアを洗いミルクパンに入れて、水をキヌアの上、約0.8cmくらいまで入れて中火でかき混ぜながら水がなくなるまで炊く

  2. 2

    レモン以外の野菜と果物を2-3cmくらいの角切りにし、ハーブはみじん切りにしてボールに入れる

  3. 3

    キヌアの粗熱が取れたら、2のボールに移し軽く混ぜる。黒胡椒を振り、レモンも絞りもう一度混ぜる。物足りなければ塩を少しふる

  4. 4

    冷蔵庫で30分-1時間ほど冷やして盛り付け、バルサミコ酢をサッとまわしかけて完成。

コツ・ポイント

フルーツは好みで入れて大丈夫です。スイカやグレープフルーツ、ざくろ、パパイヤなどもオススメです^_^

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Ka0523
Ka0523 @cook_40146092
2015/07/08 08:50に公開

このレシピのキーワード

サラダ イチゴ キュウリ ミニトマト バジルの葉 桃 レモン キヌア ミント

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