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おかわり必須☆しげ子のネギ味噌!
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おかわり必須☆しげ子のネギ味噌!-レシピのメイン写真

おかわり必須☆しげ子のネギ味噌!

ジャガバタ
ジャガバタ @cook_40077886

母(しげ子)が作ってくれるネギ味噌なのでこの名前にしました(^o^)ご飯が進んじゃうので気をつけて下さい(^▽^;)
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるネギ味噌ですヽ(^◇^*)/

母(しげ子)が作ってくれるネギ味噌なのでこの名前にしました(^o^)ご飯が進んじゃうので気をつけて下さい(^▽^;)
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ジャガバタ
ジャガバタ @cook_40077886

母(しげ子)が作ってくれるネギ味噌なのでこの名前にしました(^o^)ご飯が進んじゃうので気をつけて下さい(^▽^;)
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母が作ってくれるネギ味噌ですヽ(^◇^*)/

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材料

  • ねぎ 150g
  • ごま油 大さじ1
  • 酒 70cc
  • 味噌 90g
  • 鰹節 小分け1パック
  • 黒ゴマ 大さじ1
  • 味の素 少々
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作り方

  1. 1

    小さめの鍋を熱し、ごま油大さじ1を入れる。

  2. 2

    刻んだネギを鍋に入れる。

    • おかわり必須☆しげ子のネギ味噌!作り方2写真
  3. 3

    しんなりするまで、中火で炒める。

    • おかわり必須☆しげ子のネギ味噌!作り方3写真
  4. 4

    ネギがしんなりしたらそこに酒を加える。

  5. 5

    酒を加えたら、強火にして、煮立ってきたら中火にもどし、1分くらい煮る。

  6. 6

    そこに味噌を加え、全体的に混ざったら、鰹節、黒ゴマを入れ、味の素少々入れて味を調える。

  7. 7

    冷めたら完成です。
    温かくても大丈夫ですが、冷めて味がなじんだ方がより美味しいと思います。

コツ・ポイント

今回は娘も食べるかもと思い入れませんでしたが、お好みで一味や七味を
入れて下さい。

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ジャガバタ
ジャガバタ @cook_40077886
2010/10/18 15:58に公開
自分の料理を載せるのはどきどきですが、楽しんでまいりましょうヾ(@⌒▽⌒@)ノ
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このレシピのキーワード

ねぎ かつお節 酒 味噌

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