手抜きトマト卵ソテー☆なんちゃって仏風
ざりがにサラダ @cook_40105608
夏の朝食に簡単でオススメ。軽く炒め煮して、トマトの甘さ倍増！パンのお供にも。父は和朝食でも一緒に…。楽々手抜きオムレツ！
このレシピの生い立ち
トマトを大量に頂いた時は、実家で必ず次の朝これが出てきました。ソーセージ入りの時も。1992年には食べてた記憶が…。
母に聞いたら、以前20年以上勤めてた職場(結婚式場の厨房)の上司フレンチシェフDさんのまかないが元ネタでした。
手抜きトマト卵ソテー☆なんちゃって仏風
夏の朝食に簡単でオススメ。軽く炒め煮して、トマトの甘さ倍増！パンのお供にも。父は和朝食でも一緒に…。楽々手抜きオムレツ！
このレシピの生い立ち
トマトを大量に頂いた時は、実家で必ず次の朝これが出てきました。ソーセージ入りの時も。1992年には食べてた記憶が…。
母に聞いたら、以前20年以上勤めてた職場(結婚式場の厨房)の上司フレンチシェフDさんのまかないが元ネタでした。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトをざく切りにしてオイルをひいたフライパンに投入！ 炒めて水分をとばしながら、甘みを引き出していきます。
-
- 2
トマトがぐつぐつしてきたらハーブと塩半分を加え混ぜます。
ローズマリーも合うけど、うちは入れてません。 -
- 3
トマトの形が半分くずれたら、溶き卵と塩半分を入れてかき混ぜて加熱し、お好みの固さに焼いてください。
-
- 4
お好きな焼き加減になったらできあがり！ 白身とろりん～が好きな家族も。
私は生たまご食べられないのでバッチリ加熱です。 -
- 5
たまご料理＆トマトの2つにカテゴリ入りできました。
ありがとうございます！＼(^o^)／
コツ・ポイント
卵とじ風でも固めても、半生でもややコゲでも、お好み次第です～。
玉ねぎやベーコン、ハム(発色剤なしね)を入れればヴォリュームがでます。
母はたま～にズッキーニ入れてたけど、ないほうがいいです。今回は甘いフルーツトマト5個で調理しました。
つくれぽ
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