簡単！寒ぶりの照り焼き♪
かずポ！ @cook_40162812
冬が旬の寒ブリ！ご飯のおかずにも。お酒のつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
魚屋さんのおすすめを聞いたら即答で寒ブリ！と言われたので、簡単にフライパンでできるものを作りました！
簡単！寒ぶりの照り焼き♪
冬が旬の寒ブリ！ご飯のおかずにも。お酒のつまみにもぴったりです♪
このレシピの生い立ち
魚屋さんのおすすめを聞いたら即答で寒ブリ！と言われたので、簡単にフライパンでできるものを作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身に塩を振り10分程度置いておきます。
10分たったら水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。 -
- 2
ぶりに小麦粉を薄くまぶします。
-
- 3
ネギを焦げ目がつくまで焼いてお皿に取っておきます。
- 4
フライパンに油をしき皮目からぶりを焼いていきます。
強火で両面がこんがりするまで焼きます。 -
- 5
焼いている間にタレを混ぜておきます。●を全部入れて混ぜます。
-
- 6
フライパンにネギとタレを入れてぶりと絡めます。
汁が少なくなるまで良く煮詰めて絡めます。 -
- 7
タレが良く絡まったらお皿に盛り付け飾りで三つ葉を乗せれば完成！
-
コツ・ポイント
タレの黄金比、醤油2:みりん2:酒:2:砂糖1を守れば絶対美味しく出来ます！
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