スパゲティを少し固めに茹でて、ザルにあげる。

ほうれん草・ハム・キノコは食べやすい大きさにカットする。

フライパンにバターを入れ、ほうれん草・ハム・キノコを炒める。

炒め終ったら、③に生クリーム又は牛乳・塩麹・コショウを入れて混ぜる。

④に茹であがったスパゲティとパルメザンチーズを加えてよく混ぜれば完成です。