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確実に美味しくできる茄子の煮浸し
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確実に美味しくできる茄子の煮浸し-レシピのメイン写真

確実に美味しくできる茄子の煮浸し

クックC8V4VT☆
クックC8V4VT☆ @cook_40137795

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材料

  • 茄子 3本
  • ★だし汁 おたま2杯
  • ★みりん おたま1杯
  • ★醤油 おたま1杯
  • ★味の素 少々
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作り方

  1. 1

    茄子を食べやすい大きさに切り、油でさっと揚げる。

  2. 2

    揚げた茄子はよく油を切る。その間に、鍋に★を入れ一煮立ちさせる。

  3. 3

    よく油を切った茄子を★にいれ、弱火で5分。(グツグツ煮てはダメ)

コツ・ポイント

フライパンに多めの油を入れ、揚げ焼きでも可。焼きすぎ注意。軽く焦げ目がつく程度。
味見して、煮立ち過ぎたり濃すぎたら【水】や【砂糖】で好みの味に調節。

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クックC8V4VT☆
クックC8V4VT☆ @cook_40137795
2015/06/27 06:34に公開

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煮びたし なす

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