えのきそうめんチャンプルー

Name: えのきそうめんチャンプルー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えのきたけ 140g（約1袋）; ミニトマト 1個; レタス（あれば） 30g（約1枚）; ごま油 小さじ1; 醤油 小さじ1; 塩こしょう 少々

福井市 @cook_40131745

作り置きもできるので、お弁当のおかずにも♪
このレシピの生い立ち
家にある調味料でささっと作れるメニューです（＊＾＾＊）
食物繊維もたっぷりなので、ベジ・ファーストにもおすすめです！

えのきそうめんチャンプルー

福井市 @cook_40131745

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材料

2人分

えのきたけ 140g（約1袋）
ミニトマト 1個
レタス（あれば） 30g（約1枚）
ごま油小さじ1
醤油小さじ1
塩こしょう少々

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作り方

1

えのきたけは石づきを切り落とし、ミニトマトは2等分に切る。
レタスは洗って大きめにちぎる。
2

フライパンにごま油を熱し、えのきたけを炒め、醤油・塩こしょうで味をつける。
3

器にレタスと②、ミニトマトを盛り付ける。

コツ・ポイント

◇栄養価（1人分）◇
・エネルギー：44kcal
・食物繊維：3.2g
・塩分：0.7g

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つくれぽ

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福井市 @cook_40131745

2016/12/07 23:56に公開

福井市では「ふくふくベジ塩プロジェクト」として、「プラス1皿の野菜」と「減塩」を推奨しています。また、これに取り組む福井市内の企業・店舗を「ベジ塩すぽっと」として認定し、さまざまな形でご協力いただいています。今日の食卓に、減塩の野菜料理を1皿プラスしてみませんか。ふくふくベジ塩プロジェクトの詳細はこちらから（http://www.city.fukui.lg.jp/fukusi/iryou/kenkodukuri/p001861.html）

このレシピのキーワード

ちゃんぷるそうめんえのきレタスミニトマト

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