トマトは小さめのざく切りに、レッドオニオンは薄くスライスに、大葉と茗荷は千切りにしてボウルに入れておきます。

フライパンに豚バラ肉を並べ塩コショウをして、弱火～中火で両面油が出てカリッとなるまで焼きます。

1のボウルにポン酢を加えよく混ぜ、2の焼けた豚肉を入れて軽く和えます。

器に3を盛り、ピューラーで縦にスライスした胡瓜を周りに添えて完成です。