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ピリ唐揚げ〜大人味〜
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ピリ唐揚げ〜大人味〜-レシピのメイン写真

ピリ唐揚げ〜大人味〜

いっきゅうチャン
いっきゅうチャン @cook_40172816

いつもと違う唐揚げを作ってみませんか♡
大人味のピリ唐揚げです
おかずに!ご飯が進みます
おつまみに!ビールが進みます!
このレシピの生い立ち
居酒屋につとめている方にレシピのヒント
を頂いて家にあるものだけで居酒屋風ピリ唐揚げを作りました(⌒▽⌒)

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ピリ唐揚げ〜大人味〜

いっきゅうチャン
いっきゅうチャン @cook_40172816

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大人味のピリ唐揚げです
おかずに!ご飯が進みます
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大人味のピリ唐揚げです
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材料

  • 鶏もも肉 2枚
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●コチュジャン 小さじ1
  • ●豆板醤 小さじ1
  • ●塩 小さじ1/2
  • ●しょうがすりおろし 1かけ
  • ●にんにくすりおろし 1かけ
  • 片栗粉
  • 揚げ油
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作り方

  1. 1

    一口大に切った鶏肉を
    袋またはボールにいれて、
    ●を全部入れてよーくもみ込みます!

  2. 2

    冷蔵庫に入れる。

    (時間に余裕があれば一晩。)
    30分から3時間くらいでも
    しっかり味です(⌒▽⌒)

  3. 3

    袋またはボールに
    適量の片栗粉を入れて
    まぶす。

  4. 4

    160度の油に入れ
    表面の色がかわってきたら取り出します。

    油を200度に揚げる。

    その間に余熱で
    火を通します。

    • ピリ唐揚げ〜大人味〜作り方4写真
  5. 5

    油が200度になったら唐揚げ投入。
    1〜2分でこんがりした色に揚がります!

  6. 6

    冷凍保存もできますよ(⌒▽⌒)
    たくさん作ってお弁当に♡

コツ・ポイント

まとめて揚げると
油の温度が下がるので
揚げる時は少量(私は5〜6個)で揚げてます。

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いっきゅうチャン
いっきゅうチャン @cook_40172816
2015/07/05 10:14に公開
子供の為に料理がんばります( ´∀`)
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 コチュジャン

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