小鍋に☆を入れて火にかけ、煮たってきたらすりおろし生姜を加える。

弱火にして、◎を混ぜたものを加える。再度中火にしてとろみが出るまでかき混ぜ、そうめんも加えて温める。

器に盛り、天かす、青ネギ、おろし大根をトッピングすれば出来上がり。写真は七味も少し加えています。