キャベツはザク切り、玉葱は薄切りに切ります。

タレを作ります。
☆の焼肉のタレ、一味唐辛子、おろしニンニクを混ぜ合わせ辛味をみます。後から刻み葱を混ぜてください。

フライパンを温めて、バターを入れます。バターが溶けたら、ホタテをフライパンの半分側に入れて、反対側に玉葱を入れます

ホタテに軽く胡椒をふって、玉葱が炒ってきたら、キャベツの硬いところを入れて炒めます。

ホタテに焼き色がついてたらひっくり返します。ホタテはあんまり火入れをしないよう、程よくお皿にあげてください

キャベツの柔らかいところもサッと炒めてキャベツ玉葱共にホタテの横に添えてください。