卵、バター、クリームチーズは室温へ戻しておく。オレンジピールは5mm角に刻む。○印の粉類を合わせておく。

ボウルに軟らかくなったバターとクリームチーズをよく混ぜ合わせ、砂糖を加えて更に混ぜる。ふわっとしたらはちみつも加える。

続けて卵を加えてよく混ぜたら、○印の粉類の半量をふるい入れて混ぜる。粉がなじんだらオレンジジュースを加えて混ぜ合わせる。

残りの粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。大体混ざったらクランベリーとオレンジピールも加えてしっかり混ぜ合わせる

油（分量外）を薄くマフィンの型に塗り、生地を6等分して入れる。170℃のオーブンで30分焼く。