アボカド入りポテトサラダ☆わさび風味

龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
千葉県

まったりアボカド入りのポテトサラダ!わさびのピリリが大人味です❤
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにアボカドって合いそう~!アボカドと相性の良いわさびを入れてみよう♪♪

アボカド入りポテトサラダ☆わさび風味

まったりアボカド入りのポテトサラダ!わさびのピリリが大人味です❤
このレシピの生い立ち
ポテトサラダにアボカドって合いそう~!アボカドと相性の良いわさびを入れてみよう♪♪

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材料

2人分
  1. じゃがいも 2個
  2. アボカド 半分
  3. ハム 3,4枚
  4. きゅうり 2分の1本
  5. 玉葱 4分の1個
  6. レモン 適量
  7. ☆マヨネーズ 大さじ2~3
  8. ☆練りわさび 少々(お好みで調節してください)
  9. ☆塩コショウ 各少々

作り方

  1. 1

    じゃがいもは洗って、お好みの方法で柔らかくなるまで火を通す。
    熱いうちに粗くつぶしておく。

  2. 2

    きゅうりは薄い輪切りにし、ハムは半分に切ってから1㌢幅に切る。
    玉葱は薄切りにし、水にさらしてから水気をきっておく。

  3. 3

    アボカドは1.5㌢角にカットして、すぐにレモン汁をまぶして変色を防ぐ。

  4. 4

    ボールに1と2を入れ、☆の調味料を加えて混ぜあわせる。
    最後に3のアボカドを入れて優しく混ぜる。

コツ・ポイント

アボカドは変色をふせぐため、必ずレモン汁につけてください。わさびの量はお好みですが多めが私は好きです。お子様にはもちろんわさび抜きでもかまいません。

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龍青空ママ
龍青空ママ @cook_40052256
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千葉県
旦那と息子たちの4人家族。大学2年生の長男は3度の飯より野鳥等の生き物が大好き。大学で生物学を学んでいます。私と同じでキジバト愛が強くデッポちゃん(キジバト)をワシッとするのが夢。ここ最近は友達の影響で蛇も好き、魚も好き。上見たり下見たりの大忙し男。次男は特別支援学校の高校生2年生。豚肉と米が命。知的障害のキラキラお目々の天使❤天然で面白い事を普通に言うので、なんとも羨ましいどこへ行っても愛されるキャラクター。私は好き嫌いがほとんどない、食べるの大好き女です。好きなものはアボカド、卵、鯖、納豆、ナッツ、インドカレー。趣味は自然散策(長男の助手?)とラジオ(bayfm)投稿。★AVOca堂協会  会員№010★鯖♥同盟会員No.5 長男は会員No.6→外部顧問(魚師匠)★関東連合No.73
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